Qu'est-ce que saucisse espagnole soubressade ?

La saucisse espagnole soubressade est une spécialité des Îles Baléares, situées en mer Méditerranée au large de la côte est de l'Espagne. La soubressade est une saucisse crue et séchée, fabriquée à partir de viande de porc hachée et épicée, avec du paprika, de l'ail, du sel et d'autres épices.

Elle a une couleur rouge foncé et une texture lisse et crémeuse. Elle est souvent servie en tranches fines, seule ou avec du pain, du fromage ou des légumes. Elle peut également être utilisée comme ingrédient dans les plats de riz, de pâtes ou de légumes.

La soubressade est une saucisse très populaire en Espagne, en particulier dans les Îles Baléares, où elle est souvent dégustée lors de fêtes et de célébrations. C'est une source de fierté gastronomique pour les habitants de la région et elle est souvent considérée comme l'un des plats les plus traditionnels des Baléares.